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牡蠣の美味しさを多彩な味わいで楽しむ、彩り豊かなオイスタープレート。見た目にも華やかな、牡蠣好きにはたまらない一皿です。
ワタリガニの濃厚な旨みが溶け込んだ、贅沢なトマトクリームソース。蟹の風味とトマトの酸味、クリームのコクが絶妙に重なり合う一皿です。
北海道産エゾシカのもも肉を、しっとり柔らかく仕上げたタタキ。鹿肉本来の繊細な旨みと赤身の美味しさを楽しめる、黒天KURO-TENこだわりのジビエ料理です。
ジビエの旨みとスパイスの豊かな香りが広がる、黒天KURO-TENオリジナルのスパイスカレー。料理人ならではの発想で仕上げた、奥深い味わいの一皿です。
北海道産エゾシカの豊かな旨みと、キノコの香りを楽しむクリームソース。コクのあるソースが幅広のフェットチーネによく絡む、黒天KURO-TENならではのジビエパスタです。
サーモン握り・炙りサーモン・サーモンいくら。異なる3つの味わいでサーモンの美味しさを楽しめる、贅沢なお寿司の盛り合わせです。
Regular Menu
グランドメニュー
※記載の価格は全て税込です
黒天KURO-TENのお寿司は、シャリにバルサミコ酢を使用。まろやかな酸味と奥深いコクが魚介の旨みを引き立てる、和食とイタリアンの感性を融合させた独自の味わいです。
お造りには、季節ごとの旬の魚介を厳選。素材本来の美味しさを大切に、その日ならではの鮮度と味わいをお楽しみいただけます。
季節の彩り豊かな野菜を、青森県産にんにくとイタリア産アンチョビを使った特製の温かいソースで。野菜本来の甘みや食感を楽しめる一皿です。
季節や収穫状況によっては、スタッフと地域の人々が育てる「黒天農園」の野菜も使用しています。
『海老ボナ～ラ』
頭つきの海老を半分に割って丸ごと使い海老エキスを凝縮させたトマトクリームソースのパスタ。アクセントには海老と相性抜群の青海苔を使っています。名前の由来はカルボナーラのように濃厚で海老たっぷりなので海老カルボナーラから。
黒天のチーズフォンデュはスイスのエメンタールとグリエール、イタリアのグラナパダーノ、ドイツのステッペンこれらの４種類のチーズとサクランボのお酒を使っています。いちばん美味しい状態でお持ちしますのでお早めにお召し上がりください。残念ながら固まってしまうともとには戻りませんので熱々をどうぞ！
『山芋のふぁふぁ焼き』は黒天の不動の人気ナンバーワンメニューメニュー！ トロトロの山芋をふぁふぁに焼き上げて特製醤油ソースの香ばしい香りに男性女性ともにノックアウトの一品です。
サントリー〈香るエール〉の生ビールや角ハイボールをはじめ、ソムリエが選ぶ多彩なワイン、全国各地から取り揃えたこだわりの日本酒など、豊富なドリンクをご用意しております。
お料理との相性やその日の気分に合わせて、お好みの一杯をお楽しみください。
